Amplían las opciones para dar a conocer los productos lácteos hechos en Querétaro
Redacción 14/06/2022
Con la firme y deliciosa intención de empujar la agroindustria quesera de la región, la Secretaría de Turismo junto a la Asociación de Queseros de Querétaro han pactado trabajar en común para convertir a Querétaro como referente y destino gastroturístico nacional.
Para ello coinciden que es de gran importancia realizar labor de difusión a la elaboración y venta de quesos queretanos, que están catalogados de gran nivel en el mundo, y se ha demostrado con los diversos premios que han ganado internacionalmente.
De inicio se hizo el compromiso de incrementar la presencia de las queserías de la entidad en la página oficial de turismo estatal www.queretaro.travel
Para aprovechar la oportunidad de promoción, los productores de queso acordaron integrar nuevas estrategias entre las que destaca el armado de paquetes que incluyan la visita y recorrido por las queserías, degustaciones y explicaciones de los procesos de elaboración y de maduración de los productos.
Se requiere tambien hacer acuerdos con distintos áreas turisticas de la región como son los viñedos, para que fomenten entre sus visitantes, los recorridos por alguna quesería.
La ruta del Queso en Querétaro
Entre los municipios de Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Colon, El Marqués y hasta la capital, Santiago de Querétaro hay ranchos de ovejas, cabras y vacas donde pacientemente se fabrican deliciosos quesos de tradición mexicana o al estilo europeo.
Del área de Corregidora y Huimilpan también hay un auge ecoturísticos y gastroturístico que está siendo ya demandado.
Los productores queretanos elaboran quesos artesanales de tipos frescos, fetas, semiduros, madurado en vino tinto, madurado con ceniza, con corteza florecida y blanquecino, entre muchos otros.
Han sido varios los ranchos ganaderos que promueven recorridos turìsticos para ver directamente los procesos de elaboración, recuperar el contacto con el mundo agropecuario, disfrutar de la naturaleza y por supuesto, gozar del sabor de sus productos.
Por ello es muy importante toda estrategia de apoyo que se pretende realizar, para ampliar el abanico de opciones para el visitante en esta zona del estado.
Agrega para tu próxima visita a lugares no lejos de la ciudad, pero con el ambiente tranquilo y natural. Date la oportunidad de recorrer los ranchos y granjas para valorar aún más el trabajo de los productores de la región y por supuesto, de la riqueza de la tierra y el campo.
Busca las opciones de tu siguiente aventura gastronómica con los queseros de la entidad. Encuentras ocpiones en Pradales, Quesería Rancho San Josemaría, Queso La Biquette, Granja Lechera Flor de Alfalfa, Finca VAI, y La Gran Dechèvre.
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