Con toque de la región
Redacción 02/01/2022
Dicen que para conocer las costumbres del lugar que visites hay que recorrer sus mercados, porque recogen el sabor, el color y las tradiciones de su gente.
Los mercados son el punto de encuentro de las familias del vecindario para hacer el mandado diario.
Entre los puestos – algunos al ras del suelo – se ofrecen las frutas y verduras de temporada, carnes y mariscos, semillas, flores y todo tipo de comestibles. Es obligado preguntar por la zona para «echarse» un taco, conocer sus sabores y escuchar las pláticas entre las marchantas.
Los mercados y tianguis son definitivamente, parte de la identidad de la ciudad y te mostrarán un panorama único cuando los visites, además al consumir ahí apoyas a los productores de la región.
¡Disfrútalos!
Mercado de La Cruz
Calle 15 de mayo entre Carmona y Gutiérrez Nájera, Centro.
Aunque el nombre de Mercado Josefa Ortiz de Domínguez está dibujado en una de sus entradas principales, lo conocen como La Cruz. «Vamos por unas gorditas alacruz» o «Vamos al tiaguis delacruz» son invitaciones tan cotidianas como referentes de los queretanos. Antes de establecerse formalmente como mercado, se conocía al pequeño tianguis como «el mercado de abajo» y estaba frente al templo de la Santa Cruz.
Las instalaciones cambiaron en 1979 a donde se encuentra hoy en día y tiene locales que son toda una tradición en la ciudad. Desde temprana hora se puede ir a desayunar barbacoa, tacos de guisos, gorditas, menudo, guajolotes, tamales y atoles o hasta la noche-madrugada, tienes que ir a taquear en la zona de Garibaldi.
Los domingos es su día de tianguis donde desde temprana hora donde se suman puestos de ropa, calzado, electrónica, peces, flores y todo tipo de antojos.
Mercado Hidalgo
Calle Ezequiel Montes entre Hidalgo y Morelos, Centro.
Es un mercado pequeño con seis décadas de tradición donde miles de historias familiares se han desarrollado a través de los años. Es un mercado donde se come bien. Desayunos y comidas con rico sazón se cocinan. Es famosa la moronga, los tacos de Mary, la barbacoa, el menudo y los champurrados y atoles de avena que son servidos desde temproana hora. En el centro del mercado está su vieja fuente, donde hastas hace una década, mujeres enrebozadas de comunidades cercanas ofrecían sus tortillas hechas a mano, perfectamente acomodadas en el tascal.
También, en las calles que rodean el mercado Hidalgo puedes encontrar barecitos y cantinas típicas con botanas caseras y precios accesibles. Solo pregunta.
Mercado del Tepe
en el Barrio del Tepetate (foto: Miguel Moya)
Ubicado en una de las zonas de gran historia y tradición de la ciudad, fue desde 1978 que se construyó “el mercado nuevo” lugar donde ahora se encuentra y que fue remozado casi en su totalidad tras el incendio que registró en 2018. Es uno de los mercado donde se descubre la esencia del Querétaro antiguo mientras caminas entre flores, ropa, pan, cazuelas, costales, plantas y productos artesanales en las varias calles aledañas que se suman a la vendimia.
La cultura colectiva del Barrio del Tepe se refleja en las obras pictóricas hechas en estos lugares públicos y puedes degustar también lo más rico de la cocina queretana desde temprana hora. Ten en cuenta que los domingos y jueves son de tianguis y se multiplican la opciones para mercadear.
Mercado Escobedo
Privada Guerrero entre Guerrero y Allende, Centro de la ciudad
Es uno de los mercados de mayor tradición en la ciudad, muy cerca del centro histórico. Desde 1967 se ubica en el lugar que actualmente ocupa y sus calles aledañas están repletas de locales comerciales. Entre piñatas y productos alimenticios, puedes encontrar su área de artesanías, florerías, ropa regional y vestidos de novia. Cuenta con una de las zonas más amplias de venta de pescados y mariscos, también para comer ahí. Tiene locales famosos pra sentarse a comer tortas de carnitas, menudo, mariscos, camotes o gorditas. Un verdadero manjar. Pásele, pásele.
Tianguis de Santa Rosa Jáuregui
La delegación de Santa Rosa Jáuregui, en las afueras de la ciudad, es famosa por la calidad y cantidad de lugares para comer carnitas, servidas con sus tortillas recién hechas, nopalitos y chiles en vinagre. En su calle principal encuentras el mercado con decenas de opciones para comprar alimentos de la zona que llevan los lugareños de las comunidades rurales cercanas. Toda una experiencia para disfrutar un ambiente tranquilo. Los domingos son de tianguis, sobre su calle principal Independencia, lucen carpas y mercancía.
Otros mercados y tianguis que te recomendamos en la ruta para visitar son:
- En la colonia Presidentes, mercado «1ero de agosto». Martes y jueves tianguis
- Mercado de Lomas de Casa Blanca. Tianguis jueves y domingos.
- En Reforma Agraria, mercado «4 de marzo». Tianguis los días lunes
- Mercado de Santa Mónica. Tianguis los lunes.
- En la colonia El Tintero, tianguis tradicional los viernes.
- Tianguis nocturno Cuitatecos en Cerrito Colorado los miércoles y sábados.
Así que programa a Siri para que te lleve a algunos de estos sitios consentidos por la comunidad queretana y degusta de su comida preparada y muchas más sopresas.
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