Feria Cultural del Hongo en Pinal de Amoles

El alimento silvestre que acompaña a las comunidades locales

Redacción 10/08/2022

Para quienes disfrutan conocer y probar los hongos, este alimento milenario tan preciado en la gastronomía, hay buenas noticias. Viene la Feria Cultural del Hongo, que en su quinta edición se llevará a cabo el 13 y 14 de agosto en Pinal de Amoles.

El municipio, a tres horas en auto de la capital queretana, es todo un disfrute para el viajero por sus estampas naturales, cuya tierra fértil ofrece en esta temporada de lluvia una interesante producción de setas y hongos.

El escenario de la feria es el Viejo Camposanto de Pinal de Amoles. Ahí se realizarán recorridos de recolección de hongos, pláticas por especialistas micólogos y actividades culturales para la recreación.

La Feria, que se realiza de forma itinerante año con año, programa eventos diversos para todo el público. Habrá en esta edición concursos de cuento y dibujo así como de gastronomía, teniendo como base este alimento silvestre, sin faltar una muestra culinaria en la que se aprenderá el gran valor nutricional.

La Feria Cultural del Hongo es presentada por EtIDeC A.C. Etnomicología, Investigación y Desarrollo Comunitario A.C. con apoyo de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ, Cultura Comunitaria Ar Za, el Colegio Ñäñho para las Ciencias Ambientales y Sociales y la Coordinación de Derecho Indígena de la UAQ y es avalado por la Sociedad Mexicana de Micología.

Si te interesan los hongos y quieres conocer la increíble diversidad que hay en la región, ¡puedes hacerlo con profesionales!

Recorridos etnomicoturísticos

Los hongos silvestres han sido un recurso fundamental de subsistencia desde la época prehispánica entre los diferentes grupos culturales que existen en el país.

En este sentido, el grupo EtIDeC A.C. fundado hace 6 años, enfoca su trabajo en la promoción del conocimiento de los hongos así el fortalecimiento de la cultura y el desarrollo local, principalmente en comunidades originarias de Amealco.

Entre estas tareas y aprovechando la temporada de hongos, realizan recorridos etnomicoturísticos, que se desarrollan directamente en los bosques aledaños a comunidades en compañía de expertos locales y especialistas en este alimento silvestre.

Ahí, los visitantes conocen el maravilloso mundo de los hongos y la cultura asociada a este recurso natural. Actividad propiamente educativa que permite degustar platillos típicos y deliciosos preparados a base de hongos.

Es precisamente esta temporada de agosto y septiembre con sus lluvias, la que recibe la producción de este manjar con su gran variedad. ¡Anímate a conocer su importancia!

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